Η απάτη στο ελαιόλαδο μπορεί να πάρει διάφορες μορφές, με δύο βασικούς τύπους νοθείας. Πρώτον, παραγωγοί επισήμαναν ελαιόλαδα χαμηλότερης ποιότητας ως εξαιρετικά. Δεύτερον, πολλές φορές το ελαιόλαδο αναμειγνύεται με φθηνά ουδέτερα έλαια όπως το ηλιέλαιο ή το κραμβέλαιο. Μια τρίτη επικίνδυνη περίπτωση είναι η βαφή φθηνών ελαίων για να φαίνονται σαν ελαιόλαδα.
Σύμφωνα με ειδικούς, η απάτη ακριβών προϊόντων είναι πιο διαδεδομένη, καθώς η ΕΕ κατέγραψε ρεκόρ υποθέσεων για εσφαλμένη επισήμανση ελαιολάδου, με 50 περιπτώσεις διασυνοριακής απάτης τους πρώτους τρεις μήνες του έτους, έναντι μόλις 15 το 2018. Αν και οι περισσότερες πλαστογραφίες γίνονται σε μικρή κλίμακα, ορισμένες είναι οργανωμένες από εγκληματίες, όπως η μαφία. Τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους, οι ιταλικές αρχές κατέσχεσαν 42 τόνους ψεύτικου ελαιολάδου, σε μια επιχείρηση που επίσης αποκάλυψε άλλους 71 τόνους «ελαιώδους ουσίας» και 623 λίτρα χλωροφύλλης.
Για να διασφαλίσετε ότι δεν θα εξαπατηθείτε, μπορείτε να προχωρήσετε σε εργαστηριακές δοκιμές ή να προσέξετε ορισμένα σημεία στο σπίτι. Καταρχάς, δοκιμάστε το ελαιόλαδο: τα πραγματικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα έχουν πικρή και πιπεράτη γεύση, σε αντίθεση με τα νοθευμένα που συνήθως δεν έχουν γεύση. Επίσης, είναι σημαντικό να γνωρίζετε την προέλευση του προϊόντος. Άλλη διαφορά είναι η ανάγνωση της ετικέτας. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, μόνο υψηλής ποιότητας ελαιόλαδα μπορούν να φέρουν την ετικέτα «extra virgin». Αναζητήστε φιάλες με σφραγίδα ΔΟΠ ή πληροφορίες για τον ελαιοκαλλιεργητή και την ημερομηνία συγκομιδής.
Γενικά, η μεγαλύτερη ιχνηλασιμότητα που προσφέρει η φιάλη, αυξάνει τις πιθανότητες να πρόκειται για γνήσιο προϊόν. Περισσότερα αξιόπιστα έλαια φέρουν πιστοποιήσεις από οργανώσεις που εγγυώνται την ποιότητά τους, όπως το Συμβούλιο Ελαιολάδου της Καλιφόρνιας ή το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
Πηγή: newsbomb.gr